Эксклюзивный опрос-пюре выявил любимый сыр фанатов для мясных досок

Искусство изготовления сыра зародилось более 4000 лет назад, а это означает, что дебаты о любимых сырах, вероятно, уходят корнями в глубь веков. Поскольку со временем выбор становится все больше, сыров на выбор становится больше, чем когда-либо, так как же кто-то должен выбирать лучшие сыры для сырной доски? Кажется, что все отдают предпочтение мягким сырам, а не твердым и мягким, а не острым, поэтому принимать гостей обычно означает угадывать, какие сыры, понравившиеся публике, заслуживают того, чтобы попасть на их долю. Наш эксклюзивный опрос Mashed пытается решить этот вопрос. С момента его запуска 6 июля проголосовало более 26 000 человек.

Опрос дал участникам возможность выбора между пятью видами сыра, чтобы определить, какой из них обязательно должен быть на мясной доске — и результаты были ошеломляющими. В разделе комментариев были отмечены такие фавориты, как Манчего, Грюйер и Фонтина, но большая часть внимания пришлась на два мягких сыра с несколько противоречивыми вкусами, занимающие нижние места в опросе. На последнем месте козий сыр получил лишь 8% голосов; Его обогнал сыр с плесенью, его доля составила 9%. На третьем месте с 20% голосов оказался любимый французский сыр Бри.

На втором месте оказался фаворит желтой голландской партии Гауда, завоевавший сердца 21% избирателей Машед. Что касается победителя, подумайте о понравившемся публике полутвердом сыре, вкус которого варьируется от мягкого до очень острого. Правильно, чеддер получил львиную долю голосов: 42% участников согласились, что они хотят, чтобы он был на их сырных тарелках прежде, чем любые другие варианты.

Чеддер родом из Англии, его любят за его вкус и текстуру, особенно в Соединенных Штатах, где, по данным Министерства сельского хозяйства США, он занимает второе место по популярности после моцареллы. Один из комментаторов опроса Mashed уточнил свое голосование: «Так много вещей продается как чеддер, но те, что постарше, по-прежнему остаются моими фаворитами». Но в чем секрет успеха чеддера?

По словам Кэти Фенвик, специалиста по сырному образованию из Великобритании, чеддер всегда «соответствует потребностям потребителей» (через профессора сыра). Благодаря широкому производству и доступности в Северной Америке, а также большому количеству различных вкусовых характеристик и сортов (мягкий, средний, острый, нью-йоркский, Висконсинский, Вермонтский, Колби и т. д.), чеддер является исключительно универсальным сыром, который идеально подходит к вашим мясным закускам. доска.

Чеддер имеет самое большое разнообразие и исключительно хорошо сочетается с фруктами, орехами, колбасными изделиями, крекерами или как отдельное предложение. Например, Кэбот предлагает сочетать чеддер с землистой салями. Тем не менее, чеддер — отличный сыр практически для чего угодно, поэтому он отлично подходит для сырных тарелок. В конце концов, идеальная мясная доска — это баланс между вкусами, а чеддер, кажется, воплощает в себе лучшее из всех миров, способное смело затмить всех или дополнить другие вкусы своими сливочными и мягкими оттенками.