Как стать бариста

Если вы так часто посещаете соседнюю кофейню, что бариста знает ваш заказ наизусть, это, конечно, очаровательно, но это также может быть признаком того, что вы тратите слишком много денег на латте с овсяным молоком за 7 долларов и наливки одного происхождения. оверы. Например, если вы набираете ежемесячную порцию кофе, достаточно большую, чтобы конкурировать с вашими счетами за коммунальные услуги, вам, возможно, придется переосмыслить то, как вы употребляете кофеин.

Изменив со временем хотя бы часть этого бюджета, вы можете создать собственную кофейню третьей волны, которую сможете посещать буквально в любое время (и не надевая штанов). Как только вы освоитесь с основами приготовления действительно вкусной чашки кофе, все, что вам останется сделать, это инвестировать в несколько ключевых предметов, научиться ими пользоваться и молиться богу, чтобы у вас не возникло расстройство, вызванное кофеином. паническая атака от их слишком частого использования.

Часть того, что так хорошо в походе в кафе и что настоящие руководители захотят сохранить, это тот факт, что у вас есть варианты. Хотите очень вкусный, вызывающий дзен пуровер? Хорошая кофейня может это сделать. Ощущаете сливочно-ванильный латте? Обычно вы можете получить один из них хорошо. Или, может быть, вы просто собираетесь перекусить после обеда (потому что, возможно, вам не следовало съедать на обед целую тарелку крылышек Баффало, но это уже другой разговор). В любом случае, если вы одновременно любитель кофе и пытаетесь получить все это, не выходя из дома, вам, вероятно, захочется устроить ситуацию в кофейне.

К счастью для вас, поиск подходящей группы кофемашин и инструментов, сочетающих друг с другом, не должен стоить вам слишком много денег, но все равно даст вам возможность произвести впечатление на отца своими навыками Hario V60, а также подключить ирландский кофе через Моккамастер для остальных членов семьи. Вот как можно начать строить свой кофеиновый рай.

Нам очень нравится Moccamaster, капельная кофемашина, которая способна готовить кофе на уровне пуровера. Эта штука не только выглядит как реквизит из фильма Жака Тати «Космическая одиссея 2001 года», но и использует похожую на носик руку, чтобы равномерно распределять воду по земле, а не просто сбрасывать ее в массивную воронку, как это делают большинство машин. , оставляя кофе на краю практически нетронутым.

Японская дизайнерская компания Balmuda каким-то образом монополизировала рынок «классной бытовой техники», отбив три из трех благодаря своему тостеру (которым мы пользуемся ежедневно), динамику и кофеварке. Его The Brew предсказуемо красив и использует временную регулировку температуры, чтобы по-настоящему имитировать дугу великолепного пуровера.

Breville Barista Touch оснащен множеством функций и является достаточно начальным уровнем, поэтому вы все равно можете использовать его, если вы новичок в эспрессо. Он поставляется со всем, что вам нужно, чтобы стать мастером кофе: корзины для фильтров с одинарными и двойными стенками, кувшин для вспенивания из нержавеющей стали, инструмент для обрезки дозы, набор для очистки, портафильтр, темпер и фильтр для воды. В комплект поставки входят различные предварительно запрограммированные напитки, которые можно автоматически приготовить с помощью сенсорного экрана, а также автоматический вспениватель молока. Она — красота и грация, и благодаря этому автоматическому датчику вспенивания она безупречно вспенивает наше миндальное молоко.

Хотите по-настоящему погрузиться в приготовление эспрессо, измельчая и измеряя собственные зерна, самостоятельно регулируя давление и буквально нажимая на гигантский рычаг, чтобы каждое утро готовить горячий сок из зерен? Люди все чаще садятся на аналоговый поезд эспрессо, и легко понять, почему: это веселый и увлекательный способ приготовить вкусный эспрессо, а также способ приобрести навыки, которые можно будет использовать после того, как у людей больше не будет электричества. Нам нравится Flair PRO 2, который, по общему признанию, требует длительного обучения, но в конечном итоге дает чертовски вкусный кофе.

Некоторые люди, которые преодолевают необходимость ежедневных походов в кафе, просто хотят чего-то легкого, и мы не можем их винить: тратить полчаса на приготовление кофе каждое утро может быть занозой в заднице, особенно если вы с похмелья или опаздываете на работу. Таким образом, приобрести кофемашину на одну порцию (так называемую капсульную) вполне респектабельно (если только она не от Keur*g). Brevilla Creatista Plus, в которой используются капсулы Nespresso, является КОЗОЙ в этой категории: она готовит по-настоящему крепкие чашки кофе и эспрессо из капсул и использует систему заваривания в одно касание, а также позволяет готовить американо, капучино, латте, и плоские белки одним нажатием кнопки благодаря насадке для вспенивания молока. Как будто ты живешь в Джетсонах.